原料：

凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

制作方法：
　　 (1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
　　 (2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
　　 (3)油爆姜丝后，[购买此相关商品,请去虹--来--商--城]加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
　　 (4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：
　　香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。